Quesería

DESDE 2015

Nuestro queso sigue una tradición con siglos de historia, con una corteza marcada por las antiguas “cillas”, herencia que se saborea en cada bocado.

"A mi querida madre Rosario Ruiz, de la que tantas cosas aprendí, también el antiguo modo de preparación de este delicioso queso serrano."

Nuestros productos

Nuestros quesos, fresco y semicurado, reflejan el sabor auténtico de la leche de cabra y el cuidado de la tradición.

Productos

Historia

En La Cilla, ubicada en el corazón de Préjano (La Rioja), elaboramos queso artesanal de cabra con la sabiduría heredada de generaciones.

Isabel Ochoa aprendió el oficio de su madre, Rosario Ruiz, y mantiene vivo ese legado familiar en el antiguo corral de cabras de su padre. Aquí, la pasión se transforma en sabor.

Saber más

Contacto

Vive la experiencia La Cilla.

Visita nuestra quesería y descubre de cerca cómo elaboramos nuestro queso artesanal. Para concertar una visita o degustación, ponte en contacto con nosotros directamente. ¡Te esperamos!

Contactar

C/ Somera, 26

26589 Préjano, La Rioja

650 217 061

queserialacilla@gmail.com

Elaboración artesanal con tradición familiar para preservar el sabor único de cada queso de cabra

Cada queso se elabora cuidadosamente en nuestra quesería, utilizando leche fresca de cabra y métodos tradicionales transmitidos de generación en generación.

Compromiso y reconocimiento

En La Cilla participamos con orgullo en ferias como las Jornadas del Queso de Munilla y la Feria de Quesos de Altura. Nuestro compromiso con la calidad artesana y el territorio nos conecta con la riqueza gastronómica de las sierras riojanas.

Ana Torres

"El queso de La Cilla tiene un sabor auténtico que me recuerda a los quesos caseros de mi infancia. ¡Simplemente delicioso!"

Carlos Martínez

"La calidad y frescura del queso fresco son impresionantes. Cada bocado refleja el cuidado y la tradición en su elaboración."

Elena Sánchez

"Me encanta el queso semicurado, con un sabor intenso pero equilibrado. Perfecto para cualquier ocasión, ¡lo recomiendo totalmente!"